Velázquez-Salazar, M. 2014. Pérez Akaki Pablo y González Cabañas Alma Amalia (coord). 2013. Del sabor a café y sus nuevas invenciones. Escenarios cafetaleros de México y América Latina. Ed. UNAM FES Acatlán. ISBN: 9786070244049. 690 p. Agricultura, sociedad y desarrollo. 11, 2 (Jun. 2014), 241–242. DOI:https://doi.org/10.22231/asyd.v11i2.74.