Espejel-García, M. V., Mora-Flores, J. S., García-Salazar, J. A., Pérez-Elizalde, S. and García-Mata, R. (2016) “Caracterización del consumidor de tortilla en el Estado de México”, Agricultura, sociedad y desarrollo, 13(3), pp. 371–384. doi: 10.22231/asyd.v13i3.401.