Velázquez-Salazar M. Pérez Akaki Pablo y González Cabañas Alma Amalia (coord). 2013. Del sabor a café y sus nuevas invenciones. Escenarios cafetaleros de México y América Latina. Ed. UNAM FES Acatlán. ISBN: 9786070244049. 690 p. ASYD [Internet]. 2014 Jun. 30 [cited 2025 Oct. 2];11(2):241-2. Available from: https://www.revista-asyd.org/index.php/asyd/article/view/74