Development model for nopal exploitation in Milpa Alta, Mexico City
DOI:
https://doi.org/10.22231/asyd.v20i4.1417Keywords:
environmental actions, economic actions, social actions, cooperative, Opuntia ficus-indica (L.) Mill.Abstract
At the present time, three times more food than required to feed all humanity is produced, however a third of this production is wasted due to current shrinkage between production and the final marketing stage. In Mexico, 88 million tons of food are wasted annually. Regarding the nopal vegetable (Opuntia ficus-indica (L.) Mill), it is estimated that 63.3% of total production is discarded because of excess production. The aim of this research was to design a Community Development Model, for the industrialization and trade of nopal, by applying an integrating and organizational process, based on a cooperative for the production, dehydration and trade of organic nopal, in order to promote local participation, taking into account the well-being of producers and the sustainability of this process. This proposal was based on the three apects of sustainable rural development: economy, environment and society; and was evaluated at the five stages that comprise the integral development model. The result of this evaluation suggests that it is viable to implement this development model in the Milpa Alta municipality, as here we find the necessary environmental, social and economic conditions.
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