Identification of cane producer capital in Tamaulipas and their perception of cultivation, applying a multidimensional scale.
DOI:
https://doi.org/10.22231/asyd.v21i4.1645Keywords:
agricultural capital, multidimensional scaling, sugar cane, TamaulipasAbstract
Sugar cane production in Mexico has declined in the rural sector and factory over the last decade, so the farmer must employ optimal practices to improve profitability of this crop and accrue capital. This research sought to apply multidimensional scaling, in order to identify which aspects of knowledge, experience, perception and agricultural practices, employed by sugarcane producers in Tamaulipas, determine how their capital is structured, in accordance with Bourdieu’s neoclassical economic theory. A questionnaire with dichotomous and polytomous Likert-type scales were applied and responses were assembled from direct interviews with 546 sugarcane producers from 6 municipalities in the south of the state, to create a sample obtained in two stages (by strata and by conglomerates) and the recommended statistical tests with SPSS© were applied. The structure of capital owned by Tamaulipas sugarcane producer appears to be quite cohesive and is augmented by cultural capital; that is by the knowledge and experience obtained when managing the crop and to a lesser extent as a result of invested economic resources; while social capital appears to be more dispersed among local producers. A main conclusion indicates the dissimilar perceptions of farmers concerning the yield and profitability of sugarcane, as well as resistance to changing the seed variety, as three out of four producers plant the CP 72-2086 variety.
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