Conocimiento tradicional en prácticas agrícolas en el sistema del cultivo de amaranto en Tochimilco, Puebla.
Palabras clave:
clima, herramientas, manejo, suelo, unidad de producciónResumen
El amaranto (Amaranthus spp) es un cultivo esencial en las unidades de producción campesina del municipio de Tochimilco, Puebla. Su siembra obedece a propósitos económicos de aporte al ingreso de la unidad de producción familiar ya que, por su reciente introducción a la región hace 20 años, no existe una cultura de alimentación con este grano. El cultivo de amaranto en México se remonta a la época prehispánica, por lo que existe conocimiento tradicional asociado al manejo del sistema, el cual se relaciona con el clima, suelos, herramientas y prácticas agrícolas. La interrogante que guió el estudio fue: ¿cuál es la importancia que tiene el conocimiento tradicional en las prácticas agrícolas y funcionamiento del sistema del cultivo de amaranto? Para la colecta de información se realizaron recorridos de campo y se entrevistó a una muestra de 83 productores. Los resultados muestran que hay un amplio conocimiento tradicional sobre los tipos de suelo, de la interacción ambiente-cultivo y del uso de herramientas en las prácticas agrícolas para el manejo del sistema.Citas
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