Estimación potencial de ingresos económicos de los huertos familiares en Palenque, Chiapas, México.

Resumen

La producción de los huertos familiares en Palenque, Chiapas, no contribuye al abastecimiento de los productos que las familias requieren, debido a que el tamaño de los huertos, ofrece poca garantía productiva. Este trabajo tuvo como objetivo, estimar el potencial económico y productivo de los huertos familiares en relación a la diversidad de especies vegetales útiles presentes. Se aplicaron entrevistas semiestructuradas a 43 jefes y jefas de familias. Los huertos, se clasificaron en pequeños, medianos y grandes, con base en la superficie de cada uno de ellos. Se identificó el consumo mensual de productos hortofrutícolas y sus formas de obtención. También, se estimó el aporte económico que genera la producción de un huerto familiar de hortalizas de 132 m2 en el Ejido Nueva Esperanza 1ra. Sección, Palenque, Chiapas. Se obtuvo el volumen de producción de cada huerto y el aporte económico generado a la familia. Asimismo, se estimó el ingreso generado en el huerto modelo de hortalizas. Se concluye que las familias, destinan hasta 68% de sus ingresos mensuales, a la adquisición de productos hortofrutícolas para su consumo. Sin embargo, al trabajar un huerto de 132 m2 con hortalizas de ciclo corto, permite potencializar la producción, lo que puede generar ahorros de hasta 74%.