El conocimiento agrícola local: el stack del maíz criollo en Calpan, Puebla
DOI:
https://doi.org/10.22231/asyd.v23i3.1822Palabras clave:
conocimiento local, innovación agrícola, maíz criollo, sistemas campesinosResumen
El conocimiento agrícola local de los agricultores de pequeña escala, constituye un elemento clave para comprender los procesos de producción, adopción y adaptación de innovaciones tecnológicas. La presente investigación, propone el concepto de Stack de Conocimiento Local (SCL), como un enfoque metodológico que permite identificar, sistematizar e integrar las diferentes capas de conocimiento presentes en la producción de maíz criollo en el municipio de Calpan, Puebla. Se empleó un enfoque etnoagronómico participativo entre 2022 y 2024, mediante entrevistas abiertas, pláticas informales y recorridos de observación en parcelas con productores y actores clave vinculados al sistema productivo local. La información, fue analizada mediante análisis de redes sociales, análisis clúster y la construcción de un Índice de Intensidad de Conocimiento (IIC). Los resultados muestran que, el SCL del maíz criollo, se organiza en cinco reglas básicas (5B’s): buena tierra, buena semilla, buena siembra, buena alimentación y vigilancia, las cuales se desagregan en 38 pasos y 83 actividades agrícolas. El IIC, evidenció una predominancia del conocimiento tácito, cultural y ambiental, combinado con prácticas asociadas a la investigación y la innovación. Asimismo, se identificaron cinco grupos de conocimiento: gestión tradicional, alta estandarización, operación técnica, manejo del cultivo e innovación. El SCL, constituye una herramienta metodológica útil para documentar, analizar y gestionar el conocimiento agrícola local, así como para fortalecer procesos de innovación y conservación de los maíces criollos en sistemas agrícolas de pequeña escala.
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